【本報訊】澳娛綜合度假股份有限公司（“澳娛綜合”）將於2026年1月9日及10日隆重呈獻“澳娛綜合星廚聯乘：尋味之旅 和風盛宴”，帶來一場震撼味蕾的極致和食盛會。屆時，澳娛綜合旗下榮獲米芝蓮一星餐廳“瑞兆”將首度攜手東京米芝蓮二星食府“久丹”（Kutan）於澳門上葡京綜合度假村聯袂獻技，以精湛“割烹”及“懷石”料理手藝，引領賓客投入至臻匠心之味。
一期一會 演繹“割烹”及“懷石”極致滋味
由總廚紀之本義則（YoshinoriKimoto）坐鎮的“瑞兆”，一直以嚴謹精妙的傳統“割烹”技藝聞名。紀之本主廚積累逾30年深厚功力，對海產及魚類料理造詣極高，從懷石料理的細膩意境，到江戶前壽司的一絲不苟，皆能演繹得淋漓盡致。“瑞兆”堅持採用日本直送食材，從北海道頂級馬糞海膽到薩摩A5和牛，配合精湛的料理工藝及獨到的烹調哲學，突顯食材的天然鮮美。
是次獲邀客座的“久丹”主廚中島功太郎（Kotaro Nakajima），則是日本當代備受推崇的料理職人，同樣擁有近30年海內外的豐富歷練，其烹調風格在傳統“懷石”料理的紮實根基上，注入了精緻優雅的現代感。“久丹”的出品素以節奏感與精準度著稱，中島主廚擅長拿捏溫度的微妙變化，其菜式風格細緻輕盈，呈現一種令人身心舒暢的現代日式美學。
板前互動 品味頂尖感官饗宴
在這兩晚的米芝蓮星級餐廳聯乘十道菜盛宴中，兩位主廚將詮釋“懷石”及“割烹”料理的藝術與精髓，從“瑞兆”的關西風“雜煮”到招牌炭燒A5黑毛和牛里脊、“久丹”的招牌壽司“腦天”藍鰭金槍魚頭冠肉手卷到時令松葉蟹“甲羅燒”，以及由兩位主廚聯手炮製的主菜喜知次及松葉蟹二重奏海鮮炊飯。賓客只需安坐檜木吧台前，便能近距離欣賞兩位大師行雲流水般的烹調技藝，烹製過程的每一個細節都是結合視覺與味覺的雙重享受。
限定體驗及住宿禮遇
此限定星級美饌體驗每位澳門元2,880+。為昇華用餐體驗，餐廳更精心挑選一系列頂級清酒與餐酒搭配（另加澳門元880+），呈獻層次更豐富的味蕾享受。澳娛綜合至尊卡白金卡、鑽石卡、鑽石+卡，以及上尚會尊尚卡、至尚卡、京尚卡用戶可尊享九折優惠。
為讓賓客盡享極致奢華，“澳娛綜合星廚聯乘瑞兆住宿套餐”亦同步推出。由即日起至2026年1月7日，歡迎賓客於澳娛綜合官方網站以澳門元5, 760預訂住宿套餐，包含雙人聯乘晚宴、澳門上葡京豪華住宿一晚連雙人自助山早餐，全方位締造難忘的尋味假期。
活動詳情：
日期：2026年1月9日至10日
地點：澳門卡爾拉格斐奢華酒店大樓三樓“瑞兆”
時間：晚上7時
價格：每位澳門元2,880 +（另加清酒及餐酒搭配每位澳門元880+）
如欲查詢或預訂，歡迎致電以下熱線或瀏覽：
https://www.sjmresorts.com/tc/happenings/sjm-stars-table-series-zuicho
餐飲總線：(853) 8881 1800
中國免費諮詢電話：400 8422188
香港免費諮詢電話：800 960288
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