澳娛綜合的調酒師在“香港國際調酒大賽 — 中國大灣區決賽”中勇奪冠軍，印證澳娛綜合人才培育策略的成果
調酒師團隊在“2025白酒國際調酒大賽暨中國澳門蓮花杯調酒大賽”創下多項佳績
【本報訊】澳娛綜合度假股份有限公司（“澳娛綜合”）欣然宣佈，旗下澳門上葡京綜合度假村的調酒師團隊先後在“香港國際調酒大賽2025 — 中國大灣區決賽”及“2025白酒國際調酒大賽暨中國澳門蓮花杯調酒大賽”中，憑藉精湛技藝奪下多項佳績，充分印證澳娛綜合在致力發掘新秀、培育餐飲專業人才與提升服務品質的豐碩成果。
澳娛綜合的參賽團隊由分別來自味賞酒吧、當奧豐素1890及Vivienne Westwood Café的調酒師組成，憑著卓越實力，團隊不但在上月“香港國際調酒大賽2025 — 中國大灣區決賽”中勇奪冠軍寶座，更包辦五強中三席，並奪得代表澳門出戰“2026全球調酒大賽”的寶貴資格。
此外，在12月9日至10日舉行的“2025白酒國際調酒大賽暨中國澳門蓮花杯調酒大賽”中，調酒師團隊再度憑藉精湛的調酒技法及創意，創作出別出心裁、以白酒為基酒的參賽雞尾酒；最終味賞酒吧及當奧豐素1890的調酒師分別奪得澳門賽區的經典及花式調酒冠軍，而上葡京的度假村首席調酒師更成功一舉奪得國際賽區的經典調酒季軍。
澳娛綜合常務董事何超鳳表示：“澳娛綜合致力透過系統化培訓及多元交流，讓員工接軌國際舞台。是次團隊在多個區域及國際調酒大賽中大放異彩，充分印證了我們在鼓勵創意、推動餐飲行業高質量發展的豐碩成果。我們將繼續完善人才培育策略，支持業界精英精進技藝，為鞏固澳門‘創意城市美食之都’的地位貢獻力量。”
“香港國際調酒大賽2025 — 中國大灣區決賽”
● 冠軍 — Vivienne Westwood Café調酒師簡綺繡
● 第四名及最佳新晉調酒師獎 — 當奧豐素1890高級調酒師黃海軒
● 第五名 — 味賞酒吧調酒師陸昌宏
“2025白酒國際調酒大賽暨中國澳門蓮花杯調酒大賽”
● 澳門蓮花杯年度調酒師 冠軍 — 味賞酒吧調酒師陸昌宏
● 澳門蓮花杯年度花式調酒師 冠軍 — 當奧豐素1890調酒師Florence C. Vital
● 白酒國際調酒大賽 季軍 — 上葡京 度假村首席調酒師馬銘康
“香港國際調酒大賽 — 中國大灣區決賽”由香港調酒專業協會主辦，是業界公認的權威賽事。本屆賽事匯聚大灣區36位調酒精英，從調酒技藝、創意呈現到文化融合等方面進行嚴格評選。在晉級總決賽的30位選手中，澳門代表佔11位，而澳娛綜合團隊成員的卓越表現，充分彰顯其於大灣區調酒領域的領先水平。
“白酒國際調酒大賽暨中國澳門蓮花杯調酒大賽”由中國酒類流通協會及澳門雞尾酒調酒師協會聯合主辦、IBA國際調酒師協會支持，旨在以國際化的視野推廣中國白酒的文化內涵、釀造工藝及品牌故事，引領大眾領略白酒魅力，推動中國白酒走向世界。本屆賽事吸引來自超過25個國家及地區的頂尖調酒師同場競技，以精湛英式及花式調酒技藝，展現白酒在現代調酒藝術中的無限可能。
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