譚卉、 永利皇宮 "泓"日本料理、 永利軒 和 九鯤
榮登 " 攜程美食林 2026 全球上榜餐廳"

【本報訊】永利旗下四間餐飲食府入選“攜程美食林2026全球上榜餐廳”，該獎項由中國領先的綜合旅遊服務平台攜程（Trip.com）旗下的美食評鑑品牌《攜程美食林》（Trip.Gourmet）所頒發。憑藉卓越的烹飪造詣與服務體驗，位於永利皇宮的譚卉榮膺最高等級的“黑鑽”殊榮，而永利皇宮“泓”日本料理、永利澳門的永利軒及九鯤榮獲“鉑金”殊榮。這項高度榮譽充分彰顯永利對提供卓越餐飲的追求，以及鞏固澳門作為“創意城市美食之都”所作出的貢獻。

 譚卉由粵菜大師譚國鋒傾力打造，餐廳將中華傳統文化瑰寶二十四節氣與粵菜相結合，融貫中西食材與現代烹調技藝，為“應時而食”的食養理念與精緻粵菜賦予現代活力。譚總廚一直致力將優質四季時令新鮮食材與平衡和諧的風味融匯現代烹飪理念與創新技藝，令傳統菜餚煥發新生。今年，譚卉不僅晉升為米芝蓮二星餐廳，更在“2025年亞洲50最佳餐廳”中躍居第九位，同時榮獲“最佳進步獎”，成績斐然。

米芝蓮一星餐廳永利皇宮“泓”日本料理由行政總廚前田裕紀主理。前田總廚以匠心獨運的手法，恪守對食材本味的追求，堅持使用日本直送的上乘食材，呈現日本料理的極致純粹與鮮味。前田總廚曾三度榮獲日本最具影響力的年輕廚師競賽RED U-35獎項兼列入福布斯“亞洲30位30歲以下精英”（Forbes 30 Under 30 Asia）。

 在行政總廚陳德光的帶領下榮獲米芝蓮兩星殊榮的永利軒，以廣府獨有的精湛手藝與無比的匠心精神，重新演繹經典粵菜。陳德光師傅多年來以堅持選用上乘食材入饌見稱，並不斷推出時令佳餚，貫徹始終為客人呈獻地道粵菜美食文化。餐廳内飾由九萬顆水晶打造標誌性的富貴飛龍，與精緻粵菜相互輝映，吸引各地美食愛好者前來朝聖。

九鯤是永利澳門精心打造的海鮮餐廳，由行政總廚張志成掌舵。餐廳以匯聚全球頂級海鮮為特色，巧妙融合各地烹飪技法，並大膽將茅台融入菜餚；更是全澳唯一設有茅台主題酒吧的餐廳，珍藏多款茅台佳釀並打造創意茅台雞尾酒。九鯤還首創別開生面的“珍饈佳釀拍賣盛會”，賓客不僅可享受饕餮盛宴，還將參與圍繞珍饈佳釀展開的激烈競拍。

《攜程美食林》於2016年推出，旨在為旅客在眾多餐廳與多元用戶的口味中，提供一個客觀和公正的權威美食指南，其中的高端餐廳榜將上榜餐廳分為黑鑽、鑽石、鉑金三個等級。