淮揚曉宴掌舵人周曉燕大師和廣州文華東方酒店米芝蓮二星餐廳
江—由輝師傅主理行政總廚黃景輝將首度合作，為賓客打造融合淮揚與粵菜精髓的星級饗宴。
淮揚曉宴掌舵人周曉燕大師和廣州文華東方酒店米芝蓮二星餐廳
江—由輝師傅主理的行政總廚黃景輝將首度合作，為賓客打造融合淮揚與粵菜精髓的星級饗宴。
【本報訊】金沙旅享將於7月31至8月2日在澳門倫敦人®的淮揚曉宴舉行四手聯乘晚宴，連同廣州文華東方酒店的江—由輝師傅主理呈獻別開生面的美食體驗。此次活動將見證兩間米芝蓮二星食府的大廚—淮揚曉宴的掌舵人周曉燕大師與江餐廳行政總廚黃景輝師傅的首度合作，聯手法國干邑品牌馬爹利，為賓客打造融合淮揚與粵菜精髓的星級饗宴。每晚席位有限，欲訂從速。
淮揚菜是中國四大菜系之一，素以新鮮淡雅、濃而不膩、刀工精湛、注重火候而著稱，堪稱中華飲食文化的巔峰。被譽為“淮揚菜教父”的周曉燕大師擁有超過40年專業經驗，既是淮揚菜非物質文化遺產傳承人，也積極引入現代烹飪技術和現代審美呈現，令傳統煥發新生。
名廚黃景輝以“輝師傅”之名行走粵菜江湖30年，擅長以精湛技藝融合傳統與創新，打造當代廣東菜餚。以他名字命名的江餐廳自2019年以來連續七年榮獲米芝蓮二星餐廳殊榮，彰顯非凡實力。餐廳遵從傳統廚藝手法，精心烹製令人賞心悅目、垂涎欲滴的粵式佳饌。
此次獨家四手晚宴上，兩位名廚將以優質時令食材入饌，配合精湛烹飪技藝，炮製出一道道精緻菜式，包括周大師的“淮揚清燉獅子頭”與“酥炸七月鰻魚卷”，以及黃景輝師傅的“挑戰刀工極限無骨鯽魚粥”與“潮汕鹹菜珠瓜慢燉雪花和牛”。這些匠心佳餚更可搭配馬爹利精心挑選的尊貴干邑佳釀，昇華餐飲體驗。
晚宴價格為每位澳門幣3088元*，配搭精心挑選的馬爹利干邑佐餐。每晚席位有限，預訂請致電+853 8118 8822或電郵至huaiyanggarden.reservation@thelondoner.com.mo。
金沙旅享將繼續於2025年的“金宴•一席一傳奇”名廚系列活動推出更多獨家美食體驗，邀請蜚聲廚壇的風雲人物，為賓客打造難忘的味覺記憶。
如欲了解更多關於金沙旅享餐飲美饌體驗的資訊，請瀏覽https://tc.sandsresortsmacao.com/sands-lifestyle/gastronomy.html。
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