【本報訊】永利皇宮及永利澳門旗下九間餐廳於世界權威葡萄酒媒體《Wine Spectator》2026年度餐廳大獎中，悉數榮獲“最佳卓越獎”（Best of Award of Excellence）。獲獎食府涵蓋永利皇宮的譚卉、永翠宮、“泓”日本料理、鮨泓、永利扒房及“蔚藍夏日”於“咖啡苑”限定呈獻，以及永利澳門的永利軒、九鯤及湖畔意廊。
此項國際權威肯定，不僅印證永利對優質餐飲體驗的持續追求及對餐酒搭配藝術的不懈堅持，更彰顯其在酒單策劃及侍酒服務方面的實力，以及透過“永利臻典——中國葡萄酒大賽”向世界推廣中國葡萄酒的堅定承諾，進一步鞏固澳門作為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的地位。
九間獲獎食府酒單亮點
此次獲獎餐廳的酒單涵蓋了從粵菜、江南菜、日本料理到西餐的多元菜系。中菜方面，永利澳門的米芝蓮二星粵菜食府永利軒以年份與產區多元的酒單搭配經典粵菜；位於永利皇宮，同獲米芝蓮二星及入選“亞洲50最佳餐廳”的譚卉，則以中國白酒與頂級葡萄酒呼應二十四節氣時令菜單，而新派江南菜餐廳永翠宮的選酒，則為“淮粵合流”菜式的細膩風味量身定制。此外，設有澳門首個茅台主題酒吧的永利澳門環球海鮮餐廳九鯤，除了豐富的葡萄酒藏外，更呈獻多款珍稀茅台佳釀，將中國白酒與頂級海鮮進行巧妙搭配。
日料方面，位於永利皇宮的米芝蓮一星“泓”日本料理與主打日式“廚師發辦”的鮨泓，酒單囊括日本殿堂級釀酒廠的獨家獲獎酒款、季節限定及限量版清酒。憑藉出色的清酒庫藏，“泓”日本料理的卓越酒單屢獲業界權威肯定，去年更於“中國年度酒單大獎”中一舉摘得“中國最佳清酒酒單大獎”。
西餐方面，永利皇宮的經典美式扒房永利扒房，以經典美國及世界名莊葡萄酒收藏為核心，同時供應珍稀威士忌系列；而永利旗下兩間意大利餐廳——永利澳門的湖畔意廊及永利皇宮的“蔚藍夏日”於“咖啡苑”限定呈獻，酒單則涵蓋多個意大利產區名釀與國際酒款，完美襯托意式佳餚的鮮活風味。
“永利臻典——中國葡萄酒大賽”獲獎佳釀進駐酒單彰顯國際化選酒視野
永利持續為精緻餐飲注入新維度，並以國際化選酒視野，將全球具潛力的新興產區與頂級風土呈獻予賓客。透過連續三年舉辦“永利臻典——中國葡萄酒大賽”，多款展現中國風土特色並獲國際評審肯定的頂級佳釀，已正式納入永利旗下各大星級食府的酒單，涵蓋榮獲《Wine Spectator》餐廳大獎的九間食府。這些獲獎中國佳釀的加入，進一步豐富永利的酒單版圖，為賓客帶來更具多元性的餐酒選擇，也展現了中國葡萄酒在國際高端餐飲場景的潛力。
大賽更設立了“永利侍酒師甄選”獎項，由永利侍酒師團隊精選最能與各大食府菜式相互輝映的得獎中國葡萄酒，充分發揮侍酒團隊在餐酒搭配上的專業及精準策劃力，亦體現永利在中國葡萄酒與多元菜系餐酒搭配上的持續探索與卓越實力。
《WineSpectator》餐廳大獎自1981年設立，由全球具影響力的葡萄酒專業媒體《Wine Spectator》頒發，為業界最具權威的餐廳酒單評選體系之一，設有“卓越獎”、“最佳卓越獎”及最高榮譽“大獎”三個級別。其中“最佳卓越獎”專門表彰酒單涵蓋多元產區、廣泛收錄頂尖酒莊佳釀的餐廳，獲獎餐廳通常擁有350款以上精選酒款，並以專業細緻的酒單呈現。是次永利九間食府獲獎，充分彰顯其在精緻餐飲、侍酒專業及餐酒搭配上的卓越實力。
如欲品嚐各獲獎餐廳美饌及其美酒搭配，歡迎致電訂座熱線：(853) 8889 3663（永利皇宮）/ (853) 8986 3663（永利澳門）。
「蔚藍夏日」於「咖啡苑」限定呈獻 Sole e Mare at Fontana
永利扒房 SW Steakhouse
譚卉 Chef Tam''s Seasons
永翠宮 Lakeview Palace
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