淮揚曉宴高級主廚肖飛（右）、淮揚曉宴餐廳部長葉惠娟及澳門四季酒店中餐廳行政總廚
何鑫濤（左）出席《香港澳門米芝蓮指南2026》典禮。
【本報訊】金沙中國有限公司旗下五間特色餐廳再次榮膺《香港澳門米芝蓮指南》殊榮，彰顯其在高端餐飲領域的卓越成就。當中，澳門倫敦人®的淮揚曉宴連續第三年蟬聯港澳唯一米芝蓮二星淮揚菜餐廳；與之並肩摘星的是澳門四季酒店的紫逸軒，榮獲一星評級，連續17年延續米芝蓮星級榮耀。
澳門倫敦人
澳門四季酒店紫逸軒
三間餐廳更連續第三年榮膺米芝蓮入選餐廳，包括打造正宗泰式美食之旅的妙·泰、展現葡萄牙美食精華的希雅度葡國餐廳以及供應現代粵菜佳饌的品粵軒。
此外，淮揚曉宴餐廳部長葉惠娟在香港及澳門眾多餐廳服務人員中脫穎而出，榮獲唯一的“米芝蓮指南服務大獎”。這一獎項旨在表彰餐飲業中服務技巧純熟、熱情洋溢的專業服務人員，肯定其專業服務對顧客用餐體驗的加分貢獻。葉惠娟在現任崗位已三年有餘，一直充滿熱忱，力臻完美。
於《香港澳門米芝蓮指南2026》再獲殊榮，彰顯金沙中國致力在澳門這一聯合國教科文組織“創意城市美食之都”打造獨具特色的世界級美食聖地。
金沙中國有限公司餐飲部高級副總裁高逸棠表示：“《米芝蓮指南》能夠持續認可我們旗下五間特色餐廳的非凡實力，我們深感榮幸。這一成就體現了我們一貫堅持的高標準，並激勵我們不斷創新，確保賓客在金沙中國享受到獨一無二的餐饗體驗。”
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憑藉精湛廚藝、現代審美、創意擺盤及貼心服務，淮揚曉宴完美詮釋了淮揚菜的精髓。餐廳由淮揚菜烹飪大師周曉燕掌舵，為賓客匠心烹製一系列特色佳餚，包括20年花雕肉餅蒸三門青膏蟹、蝦籽扒北海道刺參、蟹肉蛋白文思豆腐羹等。
紫逸軒由富有創意遠見的澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤領銜。在他的運籌帷幄下，才華橫溢的廚藝團隊巧妙地將時令食材融入菜餚，打造出融合傳統與現代的中餐美饌。必試菜式包括金箔魚子醬臘味糯米乳豬卷、北京片皮烤鴨、潤燒石岐玻璃乳鴿等。
如欲了解金沙中國旗下米芝蓮餐廳的更多資訊，請瀏覽：
https://tc.sandsresortsmacao.com/sands-lifestyle/gastronomy.html及https://www.fourseasons.com/zh/macau/dining/restaurants/zi_yat_heen/。
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