【本報訊】附屬“澳門旅遊學院學生會”之“葡萄酒品嘗學會”其中十二名成員，成功於三月十九日經由培訓及考核取得了由“葡萄牙葡萄協會”（ViniPortugal）頒發之“葡萄牙葡萄酒大使初級證書”。

是次培訓活動由永利澳門贊助，並派出全澳唯一擁有“葡萄牙葡萄協會”認可資格之“葡萄牙葡萄酒大使”培訓導師暨“永利餐飲管理學院”黃育山行政總監執教。培訓內容包括認識葡萄牙之產酒歷史，以及其本土葡萄品種、氣候、土壤類型等如何結合釀酒技術為葡萄牙葡萄酒帶來別樹一格的獨特性及多樣性。在導師引領下，學員同時透過品嘗多款葡萄牙美酒，實際感受各著名產酒區出品之特色，以及學習如何將不同風格的紅白葡萄酒以至波特酒(Port)等搭配環球美食。於培訓完結後，十二名學員順利通過考核並獲頒發證書。

永利多年來為澳旅院學生提供多樣化的實習及培訓機會。而“澳門旅遊學院葡萄酒品嘗學會”亦期望學員能利用是次與永利餐飲管理學院合辦之培訓及認證機會加強對葡萄牙葡萄酒之認識，以及為未來事業發展更好裝備自己。