【本報訊】澳門金沙度假區及澳門金沙共四間餐廳入選《南華早報》2021年《100 Top Tables》餐廳指南，該指南向高級行政人員推薦香港及澳門的頂尖食府，是餐飲指南的不二之選。

澳門倫敦人的希雅度葡國餐廳、澳門巴黎人的御蓮宮，澳門四季酒店米芝蓮星級餐廳紫逸軒以及澳門金沙的高雅扒房，獲《100 Top Tables》評選為澳門20 間最佳餐廳，這亦是澳門金沙度假區旗下餐廳連續第八年榮獲此項殊榮。

《100 Top Tables》是專為高級行政人員介紹香港及澳門頂尖食府的餐飲指南，通過評鑒就餐體驗中的各個方面，最後甄選出100間香港及20間澳門的最佳餐廳。入選餐廳皆必須保證菜式出品、服務質量和用餐環境達到高級行政人員的用膳要求。

澳門倫敦人 — 希雅度葡國餐廳

位於澳門倫敦人的「希雅度葡國餐廳」由葡萄牙星級名廚Henrique Sá Pessoa合作主理，以高級休閒餐飲概念，結合現代創新風格，將最美味經典的葡國菜餚呈獻給食客。餐廳特色菜品包括炙燒金槍魚片、24小時慢煮乳豬、朱古力炸彈配鹽味焦糖榛子雪糕及龍蝦海鮮飯等。

澳門巴黎人 — 御蓮宮

特色中菜餐廳「御蓮宮」提供生猛海鮮、特色火鍋、創意點心、中國地道菜、泛亞菜及粵菜等美食佳餚。餐廳的推薦菜式包括香煎鵝肝配羊肚菌燜牛肋肉、黑魚籽醬生蠔凍豆腐香辣檸檬啫哩及南瓜濕奶油炒蝦球。

澳門四季酒店 — 紫逸軒

紫逸軒自2009年起獲選為米芝蓮餐廳，提供頂級精緻粵菜、點心及精選中國茗茶，用餐環境高雅而愜意。一系列特色菜式包括以燕窩和鮑魚烹調之佳餚，以及乳豬、燒鵝、蜜汁叉燒、豉油雞、鮑魚片、海蜇及紅燒乳鴿。

澳門金沙 — 高雅扒房

高雅扒房是澳門首家傳統美式扒房，室內裝潢充滿拉斯維加斯特色。開放式的廚房設計別具一格，讓賓客可欣賞廚師們精湛的廚藝。甄選來自世界各地的優質食材，推介菜餚包括高雅扒房豪華海鮮大匯演。吊燈的柔和光線，配合溫暖的色調，令餐廳成為相約聚首的理想選擇。