【本報訊】附屬“澳門旅遊學院學生會”之“葡萄酒品嘗學會”成功於上週五（二月五日）在澳門校區舉辦了本年度首次品酒活動，讓旅院學生加深對葡萄酒的認識及加強與業界交流。

是次品酒會之主題為“探索澳洲及紐西蘭葡萄酒”，有幸得到“澳門工藝有限公司” 旗下之“貝達優品有限公司”全力贊助，為約30位與會者提供了四款來自澳洲雅拉河谷(Yarra Valley)、麥拿倫谷(McLaren Vale)，以及紐西蘭馬爾堡 (Marlborough)、中奧塔哥 (Central Otago)等著名產區之葡萄酒。活動首先由學會顧問何文正講師介紹各產區及葡萄品種之特色，再引領學生們品嘗各款葡萄酒及討論如何匹配合適之美食。同場中“澳門工藝有限公司”行政總裁余曉峰先生及其管理團隊亦與學生即席互動交流，為學生帶來了最新的業界訊息及分享葡萄酒業於本澳的發展經驗。

本屆“澳門旅遊學院葡萄酒品嘗學會”內閣剛於一月正式就職，由5名分別來自廚藝管理、酒店管理及旅遊企業管理本科課程之學生組成。學會目標為致力提升學生對葡萄酒的認識，同時希望透過與葡萄酒業、酒店及餐飲業界等合作進行指導課程及活動，協助學生更好準備未來於相關界別的專業發展。學會亦正籌劃在未來數月之一系列活動讓旅院學生參與。