【本報訊】由澳門基金會贊助，澳門廚藝協會主辦的「第七屆澳門廚藝公開賽」於世界廚師日10月20日於旅遊學院舉行。主辦單位希望透過是次比賽，為本澳廚師提供一個互相切磋廚藝的平台，讓他們透過自我挑戰，提升廚藝水準。比賽另一目的是宣傳及推廣澳門飲食業的發展，提升業界於本土及國際之地位。

是次比賽為第七年舉辦，7名參賽者來自本澳各大酒店，包括旅遊學院、新濠天地、新濠影匯、澳門銀河、金沙城中心及澳門美高梅。比賽邀請三位資深業界Yves Duron、Greg Bunt 及Emmanuel Souliere擔任評判。

比賽的頒獎典禮於當晚在旅遊學院舉行。經過三位評判試味及商討後，冠軍由旅遊院學總廚唐潤強獲得，亞軍由金沙城中心廚師Zack Fong獲得，季軍則由澳門銀河廚師Wong Leong Liang獲得。澳門廚藝協會主席阮錦鴻先生向各得獎者及參賽者致送獎座及紀念品。