【本報訊】為強化經營網購自製食品業界對食品生產及製作的衛生安全意識，民政總署食品安全中心舉行網購食品安全座談會，介紹食品安全的法律法規、從事網購代購食品的食用安全風險，透過案例提醒業界應注意的事項，並向業界推介各項風險預防及支援工作，提升相關業界的食安知識，共同維護本澳食品安全。

現時，本澳從事網購食品的商戶當中，部份出售自製食品，如中式燉湯、涼拌料理、冰品甜點、蛋糕，或含蛋、奶成份等即食食品。為強化經營網購自製食品業界的生產及製作的衛生安全，是次交流座談會於十一月七日在營地街市四樓營地活動中心禮堂舉行，二十三名經營網購自製食品業界代表及食安中心代表進行交流座談。

會上，食安中心代表介紹《食品安全法》的主要內容，強調本地從事網購代購食品經營活動屬民政總署恆常監察的範圍，業者必須配合食安中心的巡查、抽檢以及按照相關標準與指引生產經營。同時，提醒業界應向可靠的供應商購貨、保留所有進出單據及相關資料等，以便有需要時供權限部門追蹤來源和流向，保障自身利益。食安中心代表並以實例分享網購代購食品的安全風險，鼓勵業界於銷售平台提供更多食品安全的相關資訊，如食品貯存狀況及食用期限等。此外，向業界推介各項由食安中心提供的風險預防及支援工作，如“基礎食品衛生講座”及“食品業界登記計劃”等，協助業界掌握保障食品安全的技巧，並進一步履行《食品安全法》中的義務，以保障公眾的食用安全。

食品安全有賴政府、業界及市民三方共同努力，食安中心將持續透過與本澳各行業之食品業界單位或組織進行座談及互訪，吸納更多持分者的意見及進行訊息溝通，共同構建交流平台，提升食安工作透明度，完善持分者的義務及責任。