【本報訊】由香港品質保證局主辦，並得到澳門貿促局贊助的“葡萄酒註冊計劃及葡萄酒儲存管理體系認證計劃研討會”，於1月15日在中土大廈舉行，主辦機構希望透過研討會，幫助並確認業界能妥善保存及翻查可識別的葡萄酒來源記錄，以提升顧客信心，鼓勵業界將葡萄酒存放在適當的存儲環境中。本次研討會有逾70位來自葡萄酒貿易、存儲，酒店，食品貿易及商協會代表出席。

本次研討會主要向葡萄酒相關領域的業界講解“香港葡萄酒註冊計劃”及“葡萄酒儲存管理體系認證計劃”，以幫助本澳業界處理可識別的葡萄酒來源記錄，提升企業品牌形象與口碑，同時提升公眾對防範假酒的意識。其中，獲得“香港葡萄酒註冊計劃”認可的企業不僅葡萄酒品質得到保證，同時，公眾可通過貼於酒瓶瓶身上的標籤驗證葡萄酒及產品相關資訊。

“葡萄酒儲存管理體系認證計劃”中零售商葡萄酒儲存管理體系認證，是透過對零售企業及餐飲業存儲葡萄酒的環境的溫度、溫度、濕度、光線、衛生、葡萄酒存放及保養維修等多方面進行評估，以保證業界存儲和手法達到專業標準。

香港品質保證局助理業務拓展經理李鳳翎表示，近年澳門有不少葡萄酒相關業界諮詢兩項計劃，加上澳門有多間大型酒店，同時，葡萄酒的普及程度越來越高，她認為，澳門葡萄酒市場具有較大發展潛力，從而由香港帶來兩項葡萄酒計劃。她指出，在香港除了對業界進行兩項計劃的宣傳及推介外，還透過參加展覽向公眾介紹計劃內容，普及計劃的認可度。該局澳門分公司客戶主任呂偉雄表示，今年計劃將向本澳相關業界推介有關食品安全方面的認證體系。